{{ $t('FEZ001') }}MCOVA104
{{ $t('FEZ002') }}家長會委員|
本日第二家查核廠商,因到訪時間較晚,故現場已開始清洗,但廠商仍引導查核小組至廠房內就各項設施一一介紹,並回答提問,整體項目均按規定要求,尚無缺失,相關特色分述如下:
一.於進入配膳室入口設置空氣浴塵室,以確保工作人員外表清潔,防止將雜物帶入室內影響食物衛生。
二.設置紅外線消毒室,將每日清洗完畢鍋具放入室內消毒,以確保清潔無菌。
三.於廚房鋪設特殊材質地面,防滑防裂,容易清洗,使廚房更為安全衛生。
四.設置清洗餐具設備,可管控餐具清潔衛生。
五.設置雙道式不銹鋼快速過瀘系統,以快速過瀘大腸桿菌及各種雜質,以維持水質潔淨。
{{ $t('FEZ013') }}
{{ $t('FEZ003') }}2018-09-03
{{ $t('FEZ014') }}2018-09-14|
{{ $t('FEZ004') }}2021-03-03|
{{ $t('FEZ005') }}76|